Карта сайта

Силиконовые формы

Силиконовые формы для выпечки - плюсы и минусы
  
Каким формам для выпечки вы чаще пользуетесь?
Какие формы для печи лучше?
Для голосования необходима регистрация на сайте
Всего голосов: 5
Дата окончания опроса: 23-01-2013
Опрос закончен.
3. Медаль за заслуги I степени2. Медаль за заслуги II степени1. Медаль за заслуги III степени4. Орден за особые заслуги III степени
Сообщений: 155
Сейчас в продаже появилось очень много разнообразных силиконовых форм для выпечки.
Я конечно тоже не устаяла и купила несколько разных.

Из плюсов силиконовых формочек:
очень разнообразные формы - и стандартные и снеговички, и машинки и подсолнухи;
готовая выпечка достается очень просто;
не нужно смазывать постным маслом и присыпать мукой;
моются тоже идеально - по сравнению с металическими для маленьких кексиков (маффинов) - ребристую поверхность которых приходилось оттирать;
можно использовать и для морозилки (пока я делала только лед и шоколадки в форме сердечек), наверно можно использовать и для мороженного;

Из минусов:
тесто не так хорошо поднимается как в металле, ну понятно металлическая форма сама нагревается;
отсюда верх готовиться более бысто (иногда пригорает), бока более светлые;
максимальная температура 230 градусов - я делала мясной рулет по рецепту Fanni - бочок формы немного истончился. Ну тут я сама виновата, наверно эти формы для мяса не подходят - и температура и время больше, чем у теста.

Ну такие вот наблюдения. Понимаю, что наверно надо приноровиться.
А вы как к силиконовым формам относитесь?
Кормить всегда, кормить везде...
Спонсор форума
Сообщений: 0
Мне нравятся металлические с антипригарным покрытием. Есть пару керамических и стеклянных для мяса или рыбы.
Силиконовые как-то опасаюсь покупать, мне кажется там что-то вредное должно при готовке выделяться.
Немецкие достаточно дорогие, а китайские - бог его знает что там за состав может быть.
1. Медаль за заслуги III степени2. Медаль за заслуги II степени3. Медаль за заслуги I степени
Сообщений: 32
Присматриваюсь не впервые к силиконовым формам - как говорится, и хочется, и колется. Много разнообразных по форме. Я видела зайчиков, уток, сердечки и т.д. Но как-то не уверена в их безвредности, пока сомневаюсь.
Сообщений: 0
Я использую разные формы. Есть и стеклянная, и металлические, и антипригарные и есть форма силиконовая в виде мишки. Пеку детям и мужу кексы - получается большой Барни.
Редактировалось: 1 раз (Последний: 20 февраля 2012 в 13:37)
3. Медаль за заслуги I степени2. Медаль за заслуги II степени1. Медаль за заслуги III степени4. Орден за особые заслуги III степени
Сообщений: 155
Прелестный кексик 01smile И очень удачно более румяные и светлые места - для детей просто супер!
Я тоже все к этим мишкам Барни присматриваюсь. Видела еще машинки и паровозики, но это больше мальчикам подойдет.
Кормить всегда, кормить везде...
Сообщений: 0
Я очень люблю печь и украшать интересные блюда. Пользуюсь стеклянными формами для запекания мясных и овощных блюд, для сладкой выпечки использую или противни или силиконовые формы в виде фигурок и кексиков.
Редактировалось: 1 раз (Последний: 23 мая 2012 в 09:35)
В начало страницы 
|
Перейти на форум:
Быстрый ответ
Чтобы писать на форуме, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

← Назад