Чизкейк без выпечки

Вкусный и главное полезный тортик, который легко готовиться без выпечки.

Ингредиенты чизкейка без выпечки:
• творог 0,5 кг
• сметана 23% жирности 0,5 литра
• сахар - стакан
• печенье - 350 г (я использовала печенье "Топленое молоко")
• черника 100 г (у меня сублимированная)
• сливочное масло 150 г
• желатин 20 г.

Печенье перемалываем на комбайне или на мясорубке в крошки.

Растапливаем сливочное масло в микроволновке, можно растопить инна паровой бане. Вливаем масло в крошки печенья и перемешиваем.

Застилаем форму торта бумагой для выпечки. Полученную массу печенья и масла и выкладываем на дно формы, с краев делаем небольшие бортики.

Ставим наш чизкейк в холодильник

Творог и сметану взбиваем блендером, добавляем сахар. Продолжаем взбивать до однородной массы.

Желатин разводим в половине стакана воды, даем набухнуть 5 минут, и вливаем творожную массу.

Вынимаем форму с основой чизкейка из холодильника и заливаем творожной массой.

Ставим чизкейк обратно в холодильник. Желательно, чтобы чизкейк остывал ночь.

Вынимаем наш чизкейк из холодильника и посыпаем черникой (сейчас не сезон ягод, поэтому я покупаю сублимированную чернику в интернет магазине Екуш).

Можно чизкейк посыпать любыми другими ягодками

Похожие статьи:

Десерты → Тропический чизкейк

Десерты → Оранжевый чизкейк

Выпечка → Чизкейк Limoncello