Карта сайта
Печать

Cуп с фрикадельками диетический

3 ноября 2011 - Lana
Cуп с фрикадельками диетический

     

    Для супа с фрикадельками понадобиться:

  • 2 куриные грудки
  • 1/2 стакана риса
  • яйцо
  • 2 картошки
  • морковка
  • луковица
  • постное масло
  • соль, приправы
  • петрушка


Я варю фрикаделевый суп на воде. Просто из соображений скорости и диетичности. Классический рецепт требует бульона. Поэтому если вы привыкли к наваристым супам. Предварительно отварите куриный бульон из нескольких куриных бедрышек.
В трехлитровую кастрюлю наливаю воду, оставляя место для фрикаделек и овощей. Ставлю на огонь.

Чищу картошку, морковку, лук. Картошку режу кубиками. Морковку тру на крупной терке.

 


Когда вода закипит - забрасываю картошку и морковку. Солю. На мясорубке делаю из грудок куриный фарш.

 

 

Рис промываю и отвариваю отдельно до полуготовности в подсоленной воде.
Когда рис остынет, смешиваю его с фаршем добавив яйцо, солю и перчу по вкусу.
 

 

Режу лук и обжариваю на постном масле.
Тем временем проверяю готовность картошки, если она почти готова, можно забрасывать фрикадельки. Лепить их лучше всего мокрыми руками. Быстро скатываю шарики отщипнув небольшое количества фарша.

 


Когда фрикадельки всплывут, провариваю суп еще 15 минут. За 10 минут до готовности забрасываю обжаренный лук, порезанную петрушку, приправы. Проверяю достаточно ли соли.

 

Куриный суп с фрикадельками


Подавать суп с фрикадельками можно с гренками или кусочком черного хлеба с маслом.

 

Суп с фрикадельками

 

Похожие статьи:

Первые блюдаСуп с грибами и соленым огурцом

Первые блюдаCуп из брюссельской капусты

Первые блюдаКуриный суп с сельдереем

Первые блюдаСуп с макаронами

Первые блюдаCуп с фрикадельками и цветной капустой

 
Рейтинг: 0 Голосов: 0 4236 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад