Карта сайта
Печать

Жареный сыр в тесте

7 апреля 2015 -
Жареный сыр в тесте


Иногда у хозяйки есть около полчаса, чтобы приготовить что-нибудь для гостей. В этом случае можно приготовить горячее блюдо - жареный сыр в тесте, которое можно подать как с любым зеленым салатом или просто как "горячий пирожок" к кофе.


В этом случае выручит готовое листовое тесто, запас которого практически всегда есть у хозяйки в морозилке и сыр.


Продукты:

  • 500 г листового готового теста (дрожжевого или слоеного);
  • 300-400 г сыра;
  • 30 г растопленного сливочного масла;
  • яйца 2 шт.;
  • мука или панировка;
  • растительное масло для жарки;


Готовим блюдо:

Режем сыр порционными прямоугольниками - толщиной до 1 см. Можно нарезать узкими полосками, так более изящно, но расходуется больше готового теста.


На заметку: cыр желательно брать качественный, то, что сейчас выдается за дешевый сыр, является скорее сырным продуктом, который при нагреве распадается на жир и сыворотку. Чтобы понять как сыр поведет себя при нагреве, можно провести эксперимент - приготовить небольшой горячий бутерброд с сыром в микроволновке. Если сыр плавиться и тянется, то все в порядке. Если распадается на сыворотку и жир - то это сырный продукт.


Готовое тесто (я использовала дрожжевое), разрезаем на порционные куски. Тесто можно слегка раскатать. Кладем сыр, добавляем чайную ложку растопленного сливочного масла, заворачиваем конвертиком. Края следует смазать взбитым яйцом и хорошенько соединить, чтобы расплавленный сыр не вытек.


Конвертики с сыром обмакиваем сначала в яйце, а потом в муке(или панировке).


Обжариваем на сковородке с обеих сторон, в большом количестве растительного масла, до готовности теста.


Если времени немного больше - можно выпекать конвертики и в духовке. Тогда яйцом просто смазываем их верх и посыпаем кунжутом.


Даже не знаю, какой вариант вкуснее. Первый (обжарка на сковородке) подойдет больше к гарниру или салату, второй (в духовке) как вариант к кофе.

Приятного аппетита!


Похожие статьи:

Простые блюдаЯичница "ромашка" с сосиской

Простые блюдаЦветная капуста с яйцом

ВегетарианскиеБрокколи с плавленым сыром

 
Рейтинг: 0 Голосов: 0 681 просмотр
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад