Карта сайта
Печать

Греческий салат классический

14 июня 2012 - Nelipa
Греческий салат классический

 

В нашей семье все очень любят греческий салат. Я готовлю его по рецепту, которому меня научил один крымский грек, уверяя, что этот рецепт самый правильный и классический.

Конечно, я не могла не внести свои небольшие поправки в этот рецепт, но я оговорю их отдельно.

 

    Для классического греческого салата нам понадобиться:
  • 4 средних помидора
  • 3 огурца (греки их чистят от шкурки)
  • пучок базилика
  • 1 луковица
  • банка маслин без косточек
  • пачка Феты
  • оливковое масло

    Еще я добавляю, да простят меня греки, для усиления витаминной ценности салата:
  • 1 болгарский перец
  • и пучок укропа

 

В классический греческий салат, все ингредиенты режутся достаточно крупно. Возможно - это просто южная лень, а возможно, так лучше чувствуется вкус каждого ингредиента.

 

Режем помидоры крупными кусочками. Огурцы чистим от шкурки и режем ломтиками.

 

 

Базилик рвем крупными кусочками.

 

 

Я режу еще большой пучок укропа, можете не добавлять его. Хотя в нашей местности - укроп кладезь всяческих витаминов.

 

 

Болгарский перец я тоже режу крупными ломтиками. В классический греческий салат перец не кладут, ну по моим сведениям.

Укроп и перец - это мои отступления от оригинального рецепта.

 

 

Возвращаемся к классическому греческому салату. Режем маслины пополам.

 

 

Луковицу режем на тонкие ломтики.

 

 

Смешиваем салат, можно в отдельной посуде. Поливаем оливковым маслом, естественно, греки признают только масло 1-го холодного отжима (экстра вирджин).

 

 

Салат перекладываем в посуду, в которой будем подавать наше блюдо.

 

Теперь пришла очередь Феты. Качество греческого салата, во многом зависит, именно от этого нежного и мягкого сыра.

 

 

Фету режем тонкими квадратными ломтиками и выкладываем сверху салата, не перемешиваем.

Слегка поливаем кусочки Феты оливковым маслом.

 

 

Греческий салат

 

Греческий салат готов! По-моему - это самый вкусный летний салат!

 

 

Похожие статьи:

Салаты и закускиСалат Подсолнух

Салаты и закускиСалат с грибами и редисом

Салаты и закускиСалат из помидоров и моцареллы

Салаты и закускиСалат Цезарь с рукколой

Салаты и закускиСалат из моркови

 
Рейтинг: +1 Голосов: 1 1743 просмотра
Комментарии (4)
Lana # 14 июня 2012 в 12:01 0
Катя, спасибо за рецепт 01smile
Я тоже, очень люблю греческий салат, но вот не знала, что туда добавляют базилик и фету кладут сверху.
Надо будет попробовать так сделать, по гречески 07l_papua
Nelipa # 14 июня 2012 в 20:20 0
Попробуй обязательно. И еще Фету режут не квадратиками, а пластинками, наверно, чтобы на язык больше Феты попало )))
0 # 22 июня 2012 в 22:26 0
viglyadet appetitno 01smile
wita # 25 июня 2012 в 12:55 0
Очень аппетитно! aa_nise

← Назад