Карта сайта
Печать

Куриные грудки с овощами

14 октября 2012 -
Куриные грудки с овощами

 

Очень простой, но достаточно праздничный рецепт куриных грудок с овощами. Особый колорит блюду придают фаршированные овощами перцы. Блюдо может претендовать на диетичность, хотя достаточно сытное.

 

    Запеченные куриные грудки с овощами - ингредиенты ( на 4 порции):
  • 4 куриных филе
  • 4 болгарских перца для фаршировки
  • 4 помидора
  • кабачок
  • баклажан
  • лук
  • острый перец чили
  • 100 г сливочного масла
  • соль и перец

 

Рецепт очень простой и готовиться достаточно быстро.

 

В куриных филе отделяем меньшую внутреннюю часть. Большую часть филе разрезаем пополам и слегка отбиваем, солим перчим.

 

На сковородке растапливаем сливочное масло и обжариваем грудки с обеих сторон по 5-7 минут до золотистой корочки. Тут главное не пересушить филе, я рекомендую жарить грудки обязательно на сливочном масле, от этого вкус птицы будет более насыщенный.

 

 

 

В то время как жариться курица, займемся овощами. Перцы моем и разрезаем на неровные половины, так чтобы в большей остался хвостик, вычищаем середину от семечек.

 

Режем кубиками меньшую половинку перцев, кабачки, лук, помидоры и баклажан. Когда куриные грудки обжарятся, в оставшееся масло кладем овощи и тушим в собственном соку минут 10, солим и перчим по вкусу.

 

 

Перцы фаршируем овощной смесью, оставшиеся овощи выкладываем слоем в форму для запекания. Сверху кладем фаршированные перцы, поверх куриные грудки. Декорируем острым перцем чили.

 

 

Запекаем куриные грудки с овощами в духовке еще 20-25 минут.

 

 

Приятного аппетита!

 

 

Похожие статьи:

Вторые блюдаКуриные грудки с сыром

Вторые блюдаЖаркое из свинины в горшочке

Мясные блюдаБуженина в фольге

Мясные блюдаКуриные котлеты с сыром в духовке

Мясные блюдаМясо по французски в духовке

 
Рейтинг: +1 Голосов: 1 1784 просмотра
Комментарии (2)
wita # 14 октября 2012 в 17:28 +1
Просто, вкусно - люблю такие блюда.
0 # 15 октября 2012 в 13:42 0
Да достаточно просто и вкусно, особенно если любишь овощи.

← Назад