Карта сайта
Печать

Кексы с ягодами

5 июля 2012 - wita
Кексы с ягодами

 

Летом так много разных ягод, что так и хочется что-то с ними приготовить. На этот раз я решила испечь двухцветные кексы с ягодами.

 

    Для приготовления кексов с ягодами нужно взять:
  • 5 яиц
  • 1 стакан сахра
  • 2 стакана муки
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя
  • 3 ст.л. подсолнечного масла без запаха
  • 2 ст.л. какао
  • 4 ст.л. сливок 15% жирности
  • 2-3 ст.л. крутого кипятка
  • ягоды, изюм
  • сахарная пудра

 

Для начала нужно взбить миксером яйца с сахаром.

 

 

Просеянную муку смешать с разрыхлителем, затем добавить в яичную массу и опять взбить. Добавить растительное масло и перемешать.

 

 

Формочки смазать маргарином или растительным маслом.

 

 

Духовку разогреть до 180 градусов.

Выложить в формочки половину теста и сверху посыпать ягодами и изюмом.

 

 

Во вторую половину теста добавить какао, сливки и збить. Сразу же добавить крутой кипяток и хорошо размешать. Кипятка нужно буквально 2-3 ложки, чтобы тесто было, как густая сметана.

 

 

Выложить тесто с какао поверх ягод, аккуратно, чтобы не перемешивалось.

 

 

Выпекать в духовке до готовности (время зависит от размера формочек для выпечки).

Вынуть, слегка охладить и посыпать сахарной пудрой.

 

кекс с ягодами

 

Вот и готовы наши кексы с ягодами.

Я пекла с красной и черной смородиной, но думаю, что еще вкуснее было бы с вишнями. Также советую ягод класть больше, будет еще сочнее и ароматнее.

Приятного аппетита!

 

Похожие статьи:

ВыпечкаТорт с фруктами

ВыпечкаКекс лимонный

ВыпечкаШоколадный кекс

 
Рейтинг: +1 Голосов: 1 1623 просмотра
Комментарии (2)
Lana # 6 июля 2012 в 11:31 0
Вита, просто нет слов 08hands
Продолжаете радовать нас замечательными летними рецептами 01smile
Просто чудесные кексы со смородиной!
wita # 6 июля 2012 в 11:45 0
Спасибо! 01smile

← Назад