Карта сайта
Печать

Песочное печенье "Англси"

17 октября 2012 - wita
Песочное печенье "Англси"

 

На британском острове Англси есть замечательная традиция, которая перекликается с нашими традициями - первого января дети ходят от дома к дому и поют песни с наилучшими пожеланиями хозяевам дома в наступившем году.

А хозяева в благодарность дают ребятишкам песочное печенье, которое попарно соединено джемом.

 

Такое печенье приготовить совсем несложно, продуктов на его приготовление тоже нужно совсем немного, но оно получается очень вкусным.

 

    Итак, для приготовления песочного печенья "Англси" нам понадобится:
  • 225 г сливочного масла или маргарина
  • 125 г сахара
  • 350 г муки
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя
  • 0,5 ч.л. соли
  • Джем или варенье
  • Сахарная пудра

 

Размягченное масло или маргарин растереть с сахаром. Я использовала маргарин. Пекла несколько раз это печенье с разным маргарином и один раз с маслом. Результат был разным. Выбрала для себя маргарин "Молочный", печенье с которым мне понравилось больше всего.

 

 

Муку смешать с разрыхлителем и солью, добавить в масляную массу и хорошо вымешать.

 

 

На посыпанном мукой столе раскатать тесто в пласт толщиной примерно 5-6 мм.

С помощью стакана или формочки для печенья вырезать круги. Обрезки снова вымесить, раскатать и вырезать печенье.

 

В половине кругов вырезать небольшие кружочки. Выложить на противень с пергаментом.

 

 

Выпекать в духовке 10 минут при температуре 180 градусов. Вынуть, дать остыть.

 

 

Теперь осталось только соединить попарно печенья. Для этого смазываем печенье без дырочки тонким слоем джема или варенья (у меня смородиновый джем) и соединяем с печенье с отверстием.

 

 

Посыпать сахарной пудрой.

 

Песочное печенье с вареньем

 

Песочное печенье "Англси" готово. Приятного аппетита!

 

Похожие статьи:

ВыпечкаПеченье "Анзак"

ВыпечкаДетское песочное печенье на Пасху

ВыпечкаПеченье из овсяных хлопьев

ВыпечкаПеченье с сыром

 
Рейтинг: +1 Голосов: 1 1733 просмотра
Комментарии (2)
Lana # 20 октября 2012 в 21:14 0
Виточка, замечательный рецепт 01smile
Не удержалась и даже посмотрела, где же этот остров Англси )))
Друиды, восстание Боудикки - прямо знакомые места, можно сказать, по историческим программам BBC )
wita # 21 октября 2012 в 14:12 0
Спасибо!

← Назад