Карта сайта
Печать

Шоколадный кекс

21 декабря 2011 -
Шоколадный кекс

 

    Для теста шоколадного кекса:
  • яйца 4 шт
  • 150 гр сахара
  • 300 гр муки
  • 100 гр сливочного масла
  • 100 мл молока
  • пачка разрыхлителя
  • пачка ванильного сахара
  • 1 чайная ложка какао-порошока
  • смесь сушеных фруктов и изюма 100 гр
  • пол стакана измельченных орехов - грецкие орехи, миндаль, фундук

 

    Для глазури:
  • 100 гр плитка шоколада
  • 2 ст ложки сметаны

 

Муку смешиваем с разрыхлителем и ванилью. В отдельную миску вбиваем яйца, добавляем сахар, слегка перемешиваем миксером. Добавляем мягкое масло, можно заменить маргарином. Продолжаем взбивать.

 

Постепенно всыпаем смесь муки, ванили и разрыхлителя и добавляем понемногу теплого молока. Добавляем чайную ложку порошка какао. Получив тесто не очень густой консистенции добавляем нарезанные сухофрукты и измельченные орехи. Выливаем в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. У меня обычная прямоугольная для небольшого кекса.

 

Ставим кекс в предварительно разогретую до 190 градусов духовку и выпекаем 40-45 минут.
Когда кекс испекся, даем ему немного остыть.

 

Тем временем готовим глазурь. На водяной бане растапливаем поломанный шоколад, постоянно помешивая добавляем сметану.
Заливаем сверху глазурью охлажденный кекс.

 

Кекс шоколадный

 

Кекс рецепт

 

Похожие статьи:

ВыпечкаКекс лимонный

ВыпечкаКексы с ягодами

 
Рейтинг: 0 Голосов: 0 1088 просмотров
Комментарии (2)
0 # 21 января 2012 в 23:41 0
Кекс просто потрясающий!!! Сын очень все любит с шоколадом, обязательно его сделаю, подскажите в смесь сушенных фруктов что входит? Какой размер формы?
0 # 23 января 2012 в 18:10 0
Форма продолговатая под кекс, у меня металлическая с противопригарным покрытием. А смесь фруктов - продаются наборы, туда знаю ананас сушеный входит, курага, кишмиш, цукаты какие-то.
Но должна сказать и просто с изюмом достаточно вкусно получается, можно грецких орехов добавить.

← Назад