Карта сайта
Печать

Торт "Барби"

2 октября 2012 -
Торт "Барби"

 

Этот тортик настоящие украшение детского стола. Я приготовила его для племянницы, которая была просто в восторге ))).

Идеальный торт для девочки на День рождения.

 

    В основе торта Барби классический «Прага»:
  • 5 яиц
  • 1,5 банки сгущенного молока
  • 400 г сметаны 15% жирности
  • 300 г муки
  • 1,5 ст. сахара
  • 6 – 7 ст. л. какао порошка
  • 1 дес. ложка соды гашенной уксусом
  • 300-350 г сливочного масла.
  • Сахарная мастика (у меня ушло около 700 – 800 г), кукла.
  • Формы диаметром 24 и 18 см.
  •  

 

Отделить белки от желтков.

 

 

 

Белки взбить в крепкую пену (приблизительно10 минут) на средней скорости. Добавить сахар, сметану и 200 г сгущенного молока и взбить еще в течении 3-х минут.

 

 

Желтки взбить добела. И ввести в белковую массу. Добавить гашенную соду.

 

 

 

Просеять муку и 5 ст.л. какао (если будет светлое, добавить еще).

 

 

Добавить к общей массе. Перемешать.

 

 

 

Разлить в смазанные растительным маслом формы. Поставить в духовку и выпекать до готовности (t 180-200 C).

 

 

Для крема смешать какао, масло и остальную сгущенку.

 

 

 

Остывшие коржи разрезать пополам, пропитать апельсиновым соком и перемазать кремом. Поставить в холодильник до застывания крема.

 

 

 

Сахарную мастику тонко раскатать, аккуратно обтянуть ею тортик.

Вставить куклу. Украсить остатками мастики и фигурками из маcтики.

Оставить на сутки в холодильнике.

 

Торт Барби

 

Похожие статьи:

ДесертыБрауни шоколадный

ВыпечкаТорт Наполеон

ВыпечкаШоколадный торт с вишней

ДесертыТропический чизкейк

ДесертыОранжевый чизкейк

 
Рейтинг: +2 Голосов: 2 4345 просмотров
Комментарии (6)
Lana # 2 октября 2012 в 18:23 0
Красота необыкновенная просто 15uxtigirl
Честно говоря, глядя на такие торты, возникает стойкое чувство кулинарной неполноценности 05good
0 # 2 октября 2012 в 22:03 0
Да уж, это точно 18xixi
Люди! Как вы это делаете?
0 # 2 октября 2012 в 22:50 0
Спасибо))) Это моя вторая работа, много брачка(((
Lana # 3 октября 2012 в 13:22 0
Как по мне идеально 01smile
Еще и два яруса!
wita # 3 октября 2012 в 10:05 0
Очень красиво!
0 # 10 октября 2012 в 09:36 0
Спасибо)))

← Назад